7月22日，京东于今日正式披露其在餐饮领域的新动向，启动“菜品合伙人”招募计划，旨在为旗下“七鲜小厨”平台网罗1000道招牌菜品。为推动该计划，京东宣布将投入10亿现金作为菜品合作的专项激励。
据了解，此项“菜品合伙人”计划的核心合作模式颇具新意。无论是品牌连锁餐厅还是个体厨师，均可参与报名。合伙人仅需提供核心的菜品配方，并与京东团队合作进行产品研发。后续的餐品制作、现炒出餐及品质控制环节，将全部由京东旗下的合营品质餐饮平台“七鲜小厨”承担。这种模式旨在让菜品原创者从繁琐的日常经营和品控压力中解放出来。
该计划为合伙人提供了极具吸引力的回报机制。每道成功入选的菜品，其合伙人都将获得100万元的保底分成，在此基础上，还将根据菜品的实际销量享受上不封顶的销售分成。京东方面透露，此举是为了帮助优秀的餐饮品牌和厨师在无需重资产投入的情况下，实现规模化销售，获得全新的增量增长。目前，费大厨、嘉和一品、紫燕百味鸡、朴大叔拌饭等知名餐饮品牌已作为首批候选者报名参与。
为支撑前端的菜品合作，京东计划投入百亿级资金建设一套新型餐饮供应链，并立下目标，计划在3年内于全国范围内建设10000家七鲜小厨。此举不仅是京东对餐饮外卖业务的深度探索，也意在通过强大的供应链管理能力，从源头上解决消费者长期关注的食品安全问题。
京东方面表示，将坚持其“三毛五”理论（如果京东有机会获取一元利润，只拿走七毛，另外三毛留给合作伙伴。而拿走的七毛中，三毛五留给团队，剩余三毛五用于公司持续发展），致力于与广大餐饮合作伙伴实现共赢。通过模式和供应链的扎实创新，为用户提供好吃、安全且价格实惠的餐品，显示出其在竞争激烈的餐饮市场中“实实在在做外卖”的决心。