小暑仪式感
小暑时节
阳光炽烈，草木郁葱
荷花
从南到北，次第绽放
风吹荷动、莲叶田田
粉色娇嫩的花朵迎风摆荡
无论是
“江南可采莲”
还是
“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”
亦或“小荷才露尖尖角”
从古至今
荷花
颇受文人雅士所偏爱
赏荷
似乎也成为夏日闲暇里的不可或缺之事
这，就是小暑的仪式感！
“倏忽温风至，因循小暑来”
当阳光一天强似一天
林间传来声声蝉鸣
夏季的第五个节气
小暑，到了
小暑被冠以“小”字
是因为此时暑气已至
却尚未到达极致
但“小暑大暑，上蒸下煮”
炽热程度，可见一斑
凌晨三点采花
五六点赶集
一大清早
采自太湖边的荷花、荷叶、莲蓬
就已经带着露珠
水灵灵地出现在苏州的市集上了
只见穿着花花绿绿布衫的卖花阿婆
用新鲜采摘的荷叶
包起一支支荷花和莲蓬
再熟练地用绳子缠上几圈
一捧美美的荷花便扎好了
只需要花上十几块钱
就可以
将这份“夏日限定”的清新、雅致私藏
俗话说
“小暑吃三宝，入伏没烦恼”
一些地方有吃三宝的习惯
黄鳝益气补肝肾
莲藕清热生津
绿豆芽促进肠胃蠕动
是小暑节气重要的养生食材
《本草纲目》中记载
“六、七月采嫩者，生食脆美”
7月一到
早一批的鲜藕也要成熟上市了
不同于秋季莲藕的粉糯
夏季莲藕脆嫩清甜
无疑是盛夏餐桌上的
一抹清爽亮色
尤其是最顶端的藕尖
堪称“夏日珍宝”
质地脆爽、汁水丰沛
一口下去
齿颊间留下清凉
暑热仿佛在不知不觉间
退去大半
小暑节气多在农历六月六前后
民间有“六月六，晒红绿”的说法
这段时间，往往多雨
从前
人们会在此时
选一个晴天
把冬衣拿到烈日下暴晒
驱散降雨时期积攒的潮湿
读书人则晾晒字画、藏书
祛除霉味、驱除蛀虫
称作“晒伏”或“晒霉”
“万瓦鳞鳞若火龙，日车不动汗珠融。
无因羽翮氛埃外，坐觉蒸炊釜甑中。”
诗人陆游曾这样描述暑热天气
许多人不知道的是
这种天气里，虽然人不好受
对五谷却十分有利
小暑时节
南方早稻在湿热中陆续成熟
农人冒着酷暑将新稻割下
碾成米后制成新饭
供奉祖先和五谷神灵
祈愿风调雨顺
并和亲戚邻里一起尝新米、饮新酒
称为“食新”
“食新”有“食辛”之意
希望把辛苦全都吃下去
往后日子越过越好
在有“塞外江南”之称的巴彦淖尔
小暑，除了瓜果飘香
也是当地人吃鱼的好时节
将附近湖里捕捞的鲜鱼
剖洗干净，腌制入味
再把五花肉丁、蘑菇丁、芥菜丁等
用猪油炒熟后
填入鱼肚
经过火的炙烤
鱼肉嫩滑，鱼皮酥脆焦香
香气四溢
脂肪和蛋白质的丰腴口感相得益彰
只消一口
那滋味便成了味觉记忆里
独一份的存在
说来奇怪
气温越“烤”人，人也似乎越喜欢烤食物
不信你看看
自家附近的烧烤摊
入夏后
是不是坐得更满了些？